Kho lạnh bảo quản thực phẩm là kho lạnh được ứng dụng bảo quản được thực phẩm tươi lâu mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, kho lạnh hiện nay đang trở thành một phần không thể thiếu với nhà nông.
Cùng tìm hiểu lợi ích kho lạnh bảo quản thực phẩm mang lại:
1. Thực phẩm bảo quản bằng kho lạnh giữ được dinh dưỡng cao
Với quy trình đông lạnh ngắn và đơn giản, thực phẩm sau khi được sơ chế và đóng gói sẽ được chuyển vào kho lạnh. Điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp, đông lạnh vài giờ nhằm giảm thiểu sự hao hụt dưỡng chất, duy trì lượng dinh dưỡng của thực phẩm.
2,Bảo quản bằng kho lạnh không sử dụng chất bảo quản
Thực phẩm đông lạnh với những thực phẩm chế biến sẵn không cần sử dụng đến chất bảo quản do được bảo quản ở nhiệt độ thấp, duy trì được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn.
Kho lạnh bảo quản là một quy trình bảo quản hoàn toàn tự nhiên dựa trên nguyên lý giảm nhiệt độ phù hợp với từng loại, từng nhóm thực phẩm khác nhau.
3. Đảm bảo an toàn thực phẩm
Bảo quản bằng kho lạnh là một quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiệt độ trong kho luôn rất thấp, hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng thực phẩm.
Thực phẩm nếu được đảm bảo đúng quy trình hướng dẫn rã đông và chế biến thì hoàn toàn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng sử dụng.
4. Tiết kiệm
Trước khi đưa vào kho lạnh, thực phẩm phải được sơ chế, làm sạch và đóng gói. Nên khi sử dụng, ta hầu như không phải bỏ đi bất cứ phần nào của thực phầm. Bên cạnh đó, giá thành của thục phẩm đông lạnh rẻ hơn so với giá thành thực phẩm tươi sống.
5. Thuận tiện, dễ sử dụng
Vì đã được sơ chế trước khi đưa vào kho nên thực phẩm đông lạnh chỉ cần rã đông và dùng để chế biến ngay. Thực phẩm dư thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh với thời gian lâu hơn.
6. Sử dụng quanh năm theo nhu cầu
Với ưu điểm là có thể dự trữ trong thời gian dài để cung ứng là thị trường ở mọi thời điểm, ngay cả khi trái mùa, chúng ta có thể sử dụng quanh năm theo nhu cầu của người tiêu dùng.
Thực phẩm đông lạnh có hương vị thơm ngon hơn so với thực phẩm trái vụ vì nó được để chín tự nhiên sau đó mới đưa vào làm đông lạnh, giá cả cũng vô cùng phải chăng.
7. Góp phần tăng doanh thu cho nhà nông
Vào các vụ mùa rau củ và trái cây tươi bội thu ko tiêu thụ hết, ko có phương pháp bảo quản tốt nên hiện tượng rau củ và trái cây bị thối, hỏng xảy ra hàng loạt gây lãng phí và thiệt hại lớn cho bà con nông dân.
Phương pháp bảo quản bằng kho lạnh đã khắc phục được hoàn toàn những thiệt hại do hư hỏng, hao hụt sản phẩm, giúp nông dân bảo quản được thực phẩm, phân phối ra thị trường, nâng cao hiệu quả kinh tế.
Mô tả chi tiết về kho lạnh bảo quản thưc phẩm
Vật liệu cách điện : bảng điều khiển polyurethane cách điện.
Độ dày cách nhiệt : 100 mm, 150 mm, 200 mm, 250 mm.
Mật độ vật liệu cách điện : ≥ 42 Kg trong một mét khối
Tấm thép dày : 0.5 mm
Vật liệu cách điện chống cháy: B2.
Kết nối : Lõm và phồng lên xẻ rãnh kết nối móc khóa Cam.
Góc Kết nối : bảng góc loại L
Thiết bị làm lạnh : Đơn vị ngưng tụ Bitzer, ‘ KH ‘ mát không khí hơn.
Cấu hình thiết bị : Thiết bị ngưng tụ, Bể chứa nước,Máy tách Khí – Chất lỏng, Máy tách dầu, H / L Kiểm soát Áp lực, Kiểm soát Cô đọng Áp lực, kính thủy lỏng (đo mức chất lỏng), dây Van Cuộn từ tính, Bộ lọc, H / L thiết bị đo áp suất, áp suất dầu, hộp bọc mối nối hai mạch điện.
Thương hiệu Compendents: Danfoss, Alco, Castol,
Hộp điều khiển tự động : Với Mark CE
Thương hiệu điện tử : Schneider, LG, Siemens
Phân loại nhiệt độ :
– 0 °C ~ + 22°C : Trạm truyền thông, nhà máy Nấm, bảo quản thuốc, chế biến trong phòng, phòng đóng gói.
– 5 °C ~ + 5 °C : Làm lạnh sơ bộ, giữ tươi,
– 10 °C ~ – 20 °C : Lưu trữ tủ đông.
– 25 °C ~ – 30 °C : Lưu trữ nhiệt độ thấp, ướp lạnh nhanh
– 35 °C ~ – 40 °C : Luồng khí trong tủ đá, ướp lạnh nhanh chuyên cung cấp các sản phẩm kho bảo quản, kho đông lạnh, kho thủy sản, các loại kho nông sản,… Tuy nhiên đối với doanh nghiệp, xí nghiệp lớn, nhỏ chuyên về bảo quản các loại thực phẩm thì kho bảo quản thực phẩm là lựa chọn hàng đầu đối với những doanh nghiệp này. Vì thế chúng tôi đưa ra các sản phẩm hữu hiệu nhất cho việc bảo quản các loại thực phẩm.
Một số nhiệt độ tiêu chuẩn khi bảo quản thực phẩm ở kho lạnh:
- Kho lanh dược phẩm – Văcxin. từ +2 đến +8 độ C.
- Kho lạnh bảo quản thực phẩm trữ đông, nhiệt độ từ -18 độ C đến -22 độ C.
- Kho lạnh cấp đông gió , nhiệt độ sử dụng -30 độ đến -40 độ C.
- Thi công lắp các đặt kho lạnh, nhiệt đô sử dụng +8 đến -40 độ C.
- Hệ thống kho lạnh bảo quản thực phẩm đồ nguội, nhiệt độ -5 đến + 5 độ C.
- Kho lạnh trữ Kem, nhiệt độ -22 đến -25 độ C.
- Kho lạnh bảo quản Bánh , nhiệt độ – 5 đến + 5 độ C.
- Thi công kho lạnh trữ Hạt giống nông sản , nhiệt độ +2 đến + 8 độ C.
- Kho lạnh Trái cây, củ, quả, nhiệt đô -2 đến + 12 độ C.
- Kho lạnh thủy hải sản, nhiệt độ – 20 đến – 22 độ C.
- Kho lạnh bảo quản thực phẩm – 22 độ C
- Kho lạnh Cấp đông 2 cấp, nhiệt độ – 40 độ C.
- Thi công các hệ thống kho lạnh cách nhiệt phun foarm.
- Hệ thống kho lạnh trữ đông, sức chứa 5.000 tấn.
- Kho lạnh bảo quản hạt giống.
- Kho Nông sản, nhiệt độ +2 đên +8 độ C
- Kho lạnh panel inox , ứng dụng trong phòng sạch, y tế.
- Kho lạnh bảo quản hải sản đông lạnh. nhiệt độ -18 đến -22 độ C.
- Hệ thống cửa trượt kho lạnh.
- Kho lạnh bảo quản Nông sản rau quả , nhiệt độ + 2 đên +12 độ C.
- Kho lạnh cấp đông gió , nhiệt độ sử dụng -30 độ đến -40 độ C.
- Thi công lắp các đặt kho lạnh, nhiệt đô sử dụng +8 đến -40 độ C.
- Kho lạnh trữ Kem, nhiệt độ -22 đến -25 độ C.
- Kho lạnh bảo quản Bánh , nhiệt độ – 5 đến + 5 độ C.
- Thi công kho lạnh trữ Hạt giống nông sản , nhiệt độ +2 đến + 8 độ C.
- Kho lạnh Trái cây, củ, quả, nhiệt đô -2 đến + 12 độ C.
- Kho lạnh thủy hải sản, nhiệt độ – 20 đến – 22 độ C.
- Kho lạnh bảo quản thực phẩm – 22 độ C
- Kho lạnh Cấp đông 2 cấp, nhiệt độ – 40 độ C.
- Thi công các hệ thống kho lạnh cách nhiệt phun foarm.
- Hệ thống kho lạnh trữ đông, sức chứa 5.000 tấn.
- Kho dược phẩm, nhiệt độ +2 đến +6 độ C.
- Kho lạnh bảo quản hạt giống.
- Kho Nông sản, nhiệt độ +2 đên +8 độ C
- Kho lạnh panel inox , ứng dụng trong phòng sạch, y tế.
- Kho lạnh bảo quản hải sản đông lạnh. nhiệt độ -18 đến -22 độ C.
- Hệ thống cửa trượt kho lạnh.
- Kho lanh bảo quản Nông sản rau quả , nhiệt độ + 2 đên +12 độ C.
- Lắp đặt kho lạnh toàn quốc
Thông tin liên hệ: Công Ty TNHH TMDV Kỹ Thuật BK BÁCH KHOA
Địa chỉ: 15 đường 41 Phường Hiệp Bình Chánh Quận Thủ Đức
Điện Thoại: 028.665.62399 – Đi Động: 0984.097.097
Mail: Vinhtan@thegioikholanh.com.vn
Trả lời